KALOCI

Bahan Adonan :
250 gr Tepung ketan putih
350 cc Air

Cara Membuat :
Campur tepung dan air, masak di api kecil sampai matang.

Gulingkan di atas kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, wijen dan gula.
Potong kecil-kecil dengan spatula.

Roti Manis

Bahan :
1 kg terigu cakra
25 g instant yeast
15 g garam
100 g susu bubuk
200 g gula pasir
200 g margarine/ mentega
4 telor
550 cc air dingin

Cara Membuat
Campur rata terigu, ragi, susu, gula pasir. Masukkan telur,air sedikit2, setelah tercampur rata,masukkan mentega dan garam, adonan di campur sambil dibanting2.
Uleni terus sampai adonan menyatu, halus dan jika dilebarkan bisa sampai tipis dan tidak sobek.
Tutup dengan plastik selama 15 menit.
Bentuk bulat2, ukuran sesuai keinginan.
Diamkan lagi 15 menit, isi dengan keju (diparut atau blok)atau coklat(boleh meises atau coklat blok potong2).
Diamkan 40 menit.
Panggang dengan api panas selama 15 – 20 menit.

Soto Ayam Ambengan Yummy

Bahan :
1 ekor ayam
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
1.5 liter air
2 sdt garam
50 gram udang, goreng, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan

Bumbu halus :
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sdt lengkuas bubuk
1 cm jahe
2 sdt merica bubuk
5 butir kemiri sangrai

Pelengkap :
200 gram soun, seduh air mendidih, tiriskan
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
5 butir telur, rebus, potong-potong membujur
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal cabe rawit
Kecap manis sesuai selera

Sambal haluskan :
15 cabe rawit, rebus
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat :
1. Ayam direbus bersama dengan serai, daun jeruk, dan garam hingga lunak.
2. Tiriskan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.
4. Tumis bawang merah halus sebentar lalu campur dengan udang sampai harum, masukkan ke dalam kuah.
5. Sajikan soto dengan cara: taruh daging ayam, soun, daun-daunan, telur, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas. Beri perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang goreng.